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第 8 題：選購食材時，下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 02：選材(採購與驗收)

選購食材時，下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗？

選項

  • A.價格高低
  • B.視覺嗅覺
  • C.外觀包裝
  • D.商品宣傳

正確答案

B：視覺嗅覺
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