第 7 題：選購豆腐加工產品時，下列何者為食品腐敗的現象？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 02：選材(採購與驗收)

選購豆腐加工產品時，下列何者為食品腐敗的現象？

選項

  • A.
    更美味
  • B.
    香氣濃郁
  • C.
    重量減輕
  • D.
    產生酸味

正確答案

D：產生酸味

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