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第 2 題：國產香菇的選購條件不包括下列何者？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 02：選材(採購與驗收)

國產香菇的選購條件不包括下列何者？

選項

  • A.乾燥輕脆香味濃
  • B.厚實完整
  • C.裙邊肥厚傘緣內捲且傘狀完整
  • D.外觀星芒狀白色線條

正確答案

D：外觀星芒狀白色線條
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