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第 19 題：不新鮮的魚

21800 食物製備丙級 / 工作項目 02：選材(採購與驗收)

不新鮮的魚

選項

  • A.魚體結實有彈性
  • B.膚色有光澤
  • C.眼球透明微突
  • D.手指按魚皮會有皺紋產生

正確答案

D：手指按魚皮會有皺紋產生
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