第 14 題：分辨母蟹的方法，下列何者正確？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 02：選材(採購與驗收)

分辨母蟹的方法，下列何者正確？

選項

  • A.
    螯比較大
  • B.
    臍為圓形
  • C.
    臍為尖形
  • D.
    蟹殼花紋比較淡

正確答案

B：臍為圓形

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