第 70 題：為保持奶類新鮮，較適合的冷藏溫度為何？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 01：認識食材

為保持奶類新鮮，較適合的冷藏溫度為何？

選項

  • A.
    10～12℃
  • B.
    5～7℃
  • C.
    22～ 24℃
  • D.
    0～-8℃

正確答案

B：5～7℃

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