第 4 題：花膠蘊含極度豐富的天然膠原蛋白、鈣、鐵、磷質，亦即四大補品中之何者？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 01：認識食材

花膠蘊含極度豐富的天然膠原蛋白、鈣、鐵、磷質，亦即四大補品中之何者？

選項

  • A.
    鮑魚
  • B.
    海參
  • C.
    魚翅
  • D.
    魚肚(鰾)

正確答案

D：魚肚(鰾)

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