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第 109 題：食材製成乾貨目的不包含

21800 食物製備丙級 / 工作項目 01：認識食材

食材製成乾貨目的不包含

選項

  • A.延長保存
  • B.體積變大
  • C.增加風味
  • D.配合烹調

正確答案

B：體積變大
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