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第 107 題：黃豆蛋白質的性質具有

21800 食物製備丙級 / 工作項目 01：認識食材

黃豆蛋白質的性質具有

選項

  • A.溶油性
  • B.促進或抑制吸收性
  • C.光合作用
  • D.美白作用

正確答案

B：促進或抑制吸收性
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