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第 103 題：雞蛋的蛋黃中之何種成分對神經系統和身體發育有很大的作用？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 01：認識食材

雞蛋的蛋黃中之何種成分對神經系統和身體發育有很大的作用？

選項

  • A.卵磷脂
  • B.葉酸
  • C.菸鹼酸
  • D.蛋白質

正確答案

A：卵磷脂
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