第 29 題：廚房工作人員如果手部有傷口或腫膿時，下列處理何者不妥？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 04：餐飲安全與環保衛生

廚房工作人員如果手部有傷口或腫膿時，下列處理何者不妥？

選項

  • A.
    先包紮傷口及戴手套後，再從事食品作業
  • B.
    先貼膠帶再工作
  • C.
    避免從事與食品接觸之工作
  • D.
    向主管報告健康狀況後，適時調整工作內容

正確答案

B：先貼膠帶再工作

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