Question Reference
第 17 題：下列何者可能有毒，比較不適合使用作為食材？
21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 04：餐飲安全與環保衛生
下列何者可能有毒，比較不適合使用作為食材？
選項
- A.河豚
- B.新鮮魚肉
- C.完整包裝之乾貨
- D.醬油等調味料
正確答案
A：河豚
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21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 04：餐飲安全與環保衛生
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