第 17 題：下列何者可能有毒，比較不適合使用作為食材？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 04：餐飲安全與環保衛生

下列何者可能有毒，比較不適合使用作為食材？

選項

  • A.
    河豚
  • B.
    新鮮魚肉
  • C.
    完整包裝之乾貨
  • D.
    醬油等調味料

正確答案

A：河豚

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