第 3 題：下列何者不是宴席的上菜順序？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 03：餐飲概論

下列何者不是宴席的上菜順序？

選項

  • A.
    先上冷菜再上熱菜
  • B.
    先上甜的菜再上鹹的菜
  • C.
    先上味道清淡的菜再上味道重的菜
  • D.
    先上菜餚後上點心

正確答案

B：先上甜的菜再上鹹的菜

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