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第 14 題：菜名中，若有「芙蓉」兩字，通常是指菜餚中配有大量的哪項材料？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 03：餐飲概論

菜名中，若有「芙蓉」兩字，通常是指菜餚中配有大量的哪項材料？

選項

  • A.魚片
  • B.蛋
  • C.牛奶
  • D.豆腐

正確答案

B：蛋
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