第 77 題：西餐餐具使用的原則，下列何者不正確？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 02：基礎服勤方式

西餐餐具使用的原則，下列何者不正確？

選項

  • A.
    不可用餐刀，插入食物進食
  • B.
    食用沙拉時，應使用主餐刀切割使用
  • C.
    左手餐叉、右手餐刀
  • D.
    食用完畢，刀叉平行置放於餐盤中

正確答案

B：食用沙拉時，應使用主餐刀切割使用

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