第 65 題：在西餐的菜單中，下列何者不具有清除前一道菜的味道作用

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 02：基礎服勤方式

在西餐的菜單中，下列何者不具有清除前一道菜的味道作用

選項

  • A.
    麵包（Bread）
  • B.
    咖啡（Coffee）
  • C.
    水（Water）
  • D.
    冰砂（Sherbet）

正確答案

B：咖啡（Coffee）

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