第 19 題：服務員將已經在內場擺設好，放在大銀盤上的菜餚端到餐廳後，自客人左側呈上，由客人自行選用，而後擺放於其面前的餐盤上，這種服務方式稱為

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 02：基礎服勤方式