第 110 題：中式筵席中，服務員要分「清蒸石斑魚」給客人，建議使用哪種餐具，比較容易？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 02：基礎服勤方式

中式筵席中，服務員要分「清蒸石斑魚」給客人，建議使用哪種餐具，比較容易？

選項

  • A.
    服務叉
  • B.
    服務匙
  • C.
    服務叉加服務匙
  • D.
    公筷

正確答案

C：服務叉加服務匙

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