第 93 題：對於展示盤的敘述何者錯誤？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 01：餐廳器具認識與餐桌擺設

對於展示盤的敘述何者錯誤？

選項

  • A.
    英文是 Show Plate
  • B.
    直徑約 30~32 公分
  • C.
    西式餐桌擺設時用來定位
  • D.
    正式上菜時用來盛裝主菜

正確答案

D：正式上菜時用來盛裝主菜

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