第 58 題:關於瓷器的儲存,何者有誤?
21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設
關於瓷器的儲存,何者有誤?
選項
- A.拿取消毒過的餐具時,不可以碰觸到其內部
- B.碟、盤、碗應以手可以抓穩的高度疊放
- C.儲存時應放置在穩固的架上,最好在中、下層,容易拿取
- D.為了空間上的節省,茶杯應以堆疊的方式置放
正確答案
D:為了空間上的節省,茶杯應以堆疊的方式置放
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21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設
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