58 題:關於瓷器的儲存,何者有誤?

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設

關於瓷器的儲存,何者有誤?

選項

  • A.
    拿取消毒過的餐具時,不可以碰觸到其內部
  • B.
    碟、盤、碗應以手可以抓穩的高度疊放
  • C.
    儲存時應放置在穩固的架上,最好在中、下層,容易拿取
  • D.
    為了空間上的節省,茶杯應以堆疊的方式置放

正確答案

D為了空間上的節省,茶杯應以堆疊的方式置放

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