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第 49 題：大眾化之西餐廳，可以何者代替魚刀？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 01：餐廳器具認識與餐桌擺設

大眾化之西餐廳，可以何者代替魚刀？

選項

  • A.牛排刀
  • B.點心刀
  • C.餐刀
  • D.沙拉刀

正確答案

C：餐刀
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