第 121 題：下列何者不是屬於餐廳「Mise en Place」的工作內容？

21500 餐飲服務丙級 / 工作項目 01：餐廳器具認識與餐桌擺設

下列何者不是屬於餐廳「Mise en Place」的工作內容？

選項

  • A.
    餐具擺設
  • B.
    餐廳場地清潔
  • C.
    茶水準備
  • D.
    填寫 Log Book

正確答案

D：填寫 Log Book

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