119 題:以下有關餐具消毒的敘述,何者正確

90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級 / 食品安全衛生

以下有關餐具消毒的敘述,何者正確

選項

  • A.
    以 100ppm 氯液浸泡 2 分鐘
  • B.
    以漂白水浸泡 1 分鐘
  • C.
    以熱水 60℃浸泡 2 分鐘
  • D.
    以熱水 80℃浸泡 2 分鐘。

正確答案

D以熱水 80℃浸泡 2 分鐘。

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