第 23 題：下列何者為「食品良好衛生規範準則 」中，有關場區及環境應符合之規定

選項

• A.

  冷藏食品之品溫應保持在攝氏 7 度以下，凍結點以上
• B.

  蓄水池 (塔、槽) 應保持清潔，每兩年至少清理一次並作成紀錄
• C.

  冷凍食品之品溫應保持在攝氏 -10 度以下
• D.

  蓄水池設置地點應離汙穢場所或化糞池等污染源 2 公尺以上。