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90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 02:食品安全衛生相關法規
第 1 / 20 題
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根據「 餐具清洗良好作業指引」,有效殺菌槽的水溫應高於
50℃
60℃
70℃
80℃ 以上。
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