Question Reference
第 22 題：依照「 食品良好衛生規範準則」，當油炸油品質有下列哪些情形者，應予以更新
90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級 / 食品安全衛生相關法
依照「 食品良好衛生規範準則」，當油炸油品質有下列哪些情形者，應予以更新
選項
- A.出現泡沫時
- B.總極性化合物超過 25%
- C.油炸超過 1 小時
- D.油炸豬肉後。
正確答案
B：總極性化合物超過 25%
贊助區塊
恭喜你又多記住一題 🔥
如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！