第 40 題：請問何種烹調方式最能有效減少碘的流失

選項

• A.

  爆香時加入適量的加碘鹽
• B.

  炒菜起鍋前加入適量的加碘鹽
• C.

  開始燉煮時加入適量的加碘鹽
• D.

  食材和適量的加碘鹽同時放入鍋中熬湯。