第 9 題：蘿蔔糕若要延長貯存期限，宜用下列何種方式？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 07：中式米製食品貯存

蘿蔔糕若要延長貯存期限，宜用下列何種方式？

選項

  • A.
    添加防腐劑
  • B.
    真空包裝
  • C.
    冷藏
  • D.
    使用過氧化氫

正確答案

C：冷藏

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