第 67 題：雪片糕蒸出後，須冷卻至多少℃以下才可包裝保存？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 07：中式米製食品貯存

雪片糕蒸出後，須冷卻至多少℃以下才可包裝保存？

選項

  • A.
    60℃
  • B.
    50℃
  • C.
    40℃
  • D.
    30℃

正確答案

D：30℃

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