第 66 題：市售海鮮粥常以何種方式作常溫保存？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 07：中式米製食品貯存

市售海鮮粥常以何種方式作常溫保存？

選項

  • A.
    生鮮
  • B.
    冷凍乾燥
  • C.
    水煮
  • D.
    油炸

正確答案

B：冷凍乾燥

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