63 題:白米的最適保存溫度及保存期,下列敘述何者不正確?

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 07:中式米製食品貯存

白米的最適保存溫度及保存期,下列敘述何者不正確?

選項

  • A.
    以真空包裝在室溫保存期限 5 個月
  • B.
    一般小包裝者在室溫保存期限夏季為一個月
  • C.
    一般小包裝者在室溫保存期限冬季為二個月
  • D.
    充二氧化碳包裝在室溫保存期限為八個月

正確答案

D充二氧化碳包裝在室溫保存期限為八個月

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