第 47 題：何者較不會影響鳳片糕之品質？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 06：中式米製食品品質評定

何者較不會影響鳳片糕之品質？

選項

  • A.
    糖漿
  • B.
    糕粉品質
  • C.
    製作技術
  • D.
    蒸籠

正確答案

D：蒸籠

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