第 41 題：湯圓應具之品質下列何者為非？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 06：中式米製食品品質評定

湯圓應具之品質下列何者為非？

選項

  • A.
    大小均一
  • B.
    具柔韌感
  • C.
    具硬實感
  • D.
    不黏牙

正確答案

C：具硬實感

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