第 40 題：炒飯的品質最不重要的是？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 06：中式米製食品品質評定

炒飯的品質最不重要的是？

選項

  • A.
    米飯的品質
  • B.
    配料的多寡
  • C.
    調味的技術
  • D.
    火力大小

正確答案

B：配料的多寡

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