第 38 題：用全米(100％)製作的米粉絲，其色澤？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 06：中式米製食品品質評定

用全米(100％)製作的米粉絲，其色澤？

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  • A.
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    較褐
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  • D.
    較紅

正確答案

C：灰黃

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