第 33 題：有關筒仔米糕的品質要求，下列何者較正確？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 06：中式米製食品品質評定

有關筒仔米糕的品質要求，下列何者較正確？

選項

  • A.
    質地堅硬
  • B.
    有焦味
  • C.
    米粒熟透
  • D.
    表面凹陷

正確答案

C：米粒熟透

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