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第 25 題：米粉絲的品質要求，下列何者較不正確？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 06：中式米製食品品質評定

米粉絲的品質要求，下列何者較不正確？

選項

  • A.良好的口感
  • B.粗細一致
  • C.黏牙
  • D.不易斷裂

正確答案

C：黏牙
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