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第 21 題：下列何種米食製品於食用時適合蒸煮方式複熱？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 06：中式米製食品品質評定

下列何種米食製品於食用時適合蒸煮方式複熱？

選項

  • A.碗粿
  • B.豬油糕
  • C.麻糬
  • D.鳳片糕

正確答案

B：豬油糕
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