第 20 題：鹼粽呈黃色是因為？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 06：中式米製食品品質評定

鹼粽呈黃色是因為？

選項

  • A.
    梅納反應
  • B.
    加鹼粉
  • C.
    加黃色色素
  • D.
    糙米顏色

正確答案

B：加鹼粉

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！