第 11 題：蘿蔔糕之品質決定條件是？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 06：中式米製食品品質評定

蘿蔔糕之品質決定條件是？

選項

  • A.
    米原料
  • B.
    添加防腐劑
  • C.
    添加豬油
  • D.
    糖量

正確答案

A：米原料

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