第 95 題：燜飯的功能不包括？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

燜飯的功能不包括？

選項

  • A.
    蒸發多餘水蒸氣
  • B.
    驅散米飯表面多餘游離水
  • C.
    使米飯堅韌有彈性
  • D.
    使多餘游離水滲入米飯中心

正確答案

D：使多餘游離水滲入米飯中心

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！