第 92 題：煮飯時，下列何者較無關米飯品質？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

煮飯時，下列何者較無關米飯品質？

選項

  • A.
    加水量多少
  • B.
    燜飯時間長短
  • C.
    原料米品質
  • D.
    容器種類

正確答案

D：容器種類

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