第 83 題：下列那一種解凍方法最不適於米食製品的解凍？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

下列那一種解凍方法最不適於米食製品的解凍？

選項

  • A.
    蒸煮解凍
  • B.
    微波解凍
  • C.
    室溫解凍
  • D.
    沸水解凍

正確答案

D：沸水解凍

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