第 69 題：鍋粑宜使用何種油炸溫度最好？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

鍋粑宜使用何種油炸溫度最好？

選項

  • A.
    100℃
  • B.
    150℃
  • C.
    200℃
  • D.
    300℃

正確答案

C：200℃

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