第 63 題：煮白米飯時，一般而言米與水原料之比例宜為？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

煮白米飯時，一般而言米與水原料之比例宜為？

選項

  • A.
    1:0.5
  • B.
    1:1.2
  • C.
    1:2
  • D.
    1:3

正確答案

B：1:1.2

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