第 58 題：蒸紅龜粿宜使用何種火候？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

蒸紅龜粿宜使用何種火候？

選項

  • A.
    中小火
  • B.
    烈火
  • C.
    大火
  • D.
    強火

正確答案

A：中小火

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