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第 56 題：磨漿時所得之粉漿應？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

磨漿時所得之粉漿應？

選項

  • A.愈細愈好
  • B.愈粗愈好
  • C.視產品而定
  • D.無相關性

正確答案

C：視產品而定
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