第 50 題：與磨米漿的濃稠度最有關係的是？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

與磨米漿的濃稠度最有關係的是？

選項

  • A.
    加水量
  • B.
    細度
  • C.
    糊化度
  • D.
    機械

正確答案

A：加水量

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