第 22 題：下列何者不屬於傳統米粉絲之製作過程？

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04：中式米製食品製作技術

下列何者不屬於傳統米粉絲之製作過程？

選項

  • A.
    磨漿
  • B.
    擠絲
  • C.
    冷凍
  • D.
    蒸煮

正確答案

C：冷凍

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