153 題:冰皮月餅的製作過程中,不需要的製作程式是?

09500 中式米食加工 丙級 / 工作項目 04:中式米製食品製作技術

冰皮月餅的製作過程中,不需要的製作程式是?

選項

  • A.
    原料攪拌
  • B.
    包餡
  • C.
    壓模
  • D.
    烤焙

正確答案

D烤焙

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